最近、とても思う事。
美味しいものが定番でなくなっている気がします。
また健康志向に答えた食べ物についても様々な「裏」がある気がします。
地元、家で美味しいものを食べ続けるにはどうしたらよいのか。
ひとつは家で出来ることを始めること。
もひとつは「どれだけ地域の食」にこだわるか。
誰もが褒めたたえるものでもなくメディアに登場するものでもない
「くっていく」ということに主眼を置いたとき、地域でしか出来ないことが
見えてくる気がします。
ときには「井の中の蛙大海を知らず」で結構。
だけど「井の中」の蛙同士でいがみ合ってはしょうがない。
井の中がすべてだと思えば井の中の蛙仲間で幸せを考え実行していく
ことがこれから大事なのかなと思います。
